Frittul’

Frittul’/ sm. 1* Ciccioli del lardo, pezzetti fritti di carne . I ciccioli sono residui solidi della frittura del grasso del maiale. La parte liquida  che si genera friggendo il grasso alle alte temperature, si chiama cunzìma  -sugna, strutto- I ciccioli oltre a servire nella preparazione  della pizza – pitta cu’ i frittuli –   costituivano anche un secondo povero che veniva consumato con il solo pane , oppure si accompagnavano, nella frittura, con i “zafarani crushki” 2* Fig. colpo, pugno, mazzata, *Es. ha ‘ncappat’ nu frittul’→ ha preso un colpo, un pugno, è stato cioè colpito con violenza.

Significato e definizione - Dizionario del dialetto online