Frutti antichi

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Conocchielle 23 Ottobre 2017: pere quasi scomparse

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Quarta parte PERE QUASI SCOMPARSE: descritte per mezzo di testimonianze e di ricordi di amici e conoscenti 1. Pira mussuta si trovava a Varco nella proprietà di nonno Biagio dove la famiglia Propato fino agli anni 60 seminava il grano 2. Pira gretta di sapore acre, pungente, non è nota a Conocchielle, si trovava nella calanca della famiglia Costanza Antonio “Busciardo” in c/da Frida. Zio Beniamino Costaza, sua  sorella Lina ricordano questa pera che

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Pere antiche a Conocchielle

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Terza parte Pira lardara E’ un frutto molto profumato, di media grandezza, pesa 170 grammi circa, è largo 6 cm ed è alto 9.5 cm, ha forma rotondeggiante che si restringe a formare gradualmente un collo verso il picciolo , la buccia è di colore verde giallastro , con ampia macchia di un colorito rossiccio, ha il sapore del lardo, matura in autunno avanzato. Un vecchio e sofferente esemplare, costretto

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Pere antiche a Conocchielle

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Seconda parte 1. Pira Vinnegna Grosso pero autunnale, alto circa 10 metri, con fronda voluminosa e fitta, con frutti abbondanti, con buccia di colore verde con venature rosse e gialle che aumentano nel frutto maturo , il grosso pero è ubicato sul lato dx della strada dei Cammaruozz, davanti alla casa di Saverio La Camera Monti, il frutto pesa  70–80 grammi ha  consistenza croccante, è dolce e molto profumato, con sentori di

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Conocchielle, 26 Luglio 2017: Pere antiche

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Prima parte 1. Pira Trentatriunza (trentatré once) E’ una grossa pera invernale di forma tondeggiante che pesa circa 200–250 grammi, ha la buccia di colore verde con puntini marroni che somigliano a puntini di ruggine, che partono da una macchia rugginosa compatta, a margini frastagliati che circonda la cavità calicina e la zona peripeduncolare . Matura dopo la raccolta, che avviene nel mese di Novembre,  su ripiani di legno  o cesti ubicati nel “catuoio“, rivestiti

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