Ciaciàlo

Ciaciàlo / sm. Durante la macellazione del maiale, il cuore, i polmoni ed il fegato vengono rimossi in blocco ed appesi con la trachea ad un gancio, per far scolare il sangue. Questi tre organi parenchimatosi uniti tra loro, presi in blocco,  costituiscono il ciaciàlö. Quando si compra o si vende il maiale a spacco e pisï ( Espressione usata per indicare che il maiale non viene pesato da vivo ma dopo essere stato macellato, eviscerato e spaccato in due metà ). Il ciaciàlo, al  contrario della testa, non viene calcolato nel peso totale.

Significato e definizione - Dizionario del dialetto online