Gammier’

Gammier’/ sm. Asse di legno utilizzato per appendere a testa in giù , con le zampe posteriori divaricate, il  maiale macellato . Le estremità appuntite ed incavate dell’attrezzo entrano nel tendine del retropiede di dx e di sx e sono bloccate da una corda che raggiunge il gancio di una carrucola fissata al soffitto. Successivamente il maiale viene aperto in due metà, lavato ed eviscerato

Significato e definizione - Dizionario del dialetto online