Sbrascià/ato

Sbrascià/ato verbo. Sbraciare, allargare un cumulo di brace e disperderlo su una superficie più ampia per ravvivarla e per aumentare la diffusione del calore. Nella preparazione del barbecue, la brace viene sbrasciata sotto la graticola per arrostire la carne, la salsiccia…

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