Un Blog sul Pollino

Vilìtta/ sf. Amaranto retroflexus o comune, Vritta appartiene alla stessa famiglia degli spinaci e della barbabietola. E’ erba commestibile con gambo rossiccio e setoloso; ha foglie lisce e strette con una nervatura bianca a V molto marcata sulla pagina inferiore. Alla fioritura ha delle vistose infiorescenze a forma di spighe (spicastri), cresce nell’orto tra le patate e negli incolti, viene mangiata dai maiali. E’ utilizzata per insalate, zuppe e minestre,

Iasco Francesco abitava in via Cammaruozz’ in un tugurio con dietro un orticello , donato dai Monti. Attaccato alla casetta c’era l’orto e l’aia di za Maruzza Milano, la massara,  così chiamata da Iasco Francesco era un parente dei Iaschi di Mezzana. Il marito della sorella di za Francischedda a Cascula era un suo nipote, era cioè figlio di un suo fratello. Faceva il furiso e coltivava un orticello dietro

Storia del barbiere Peppino Conte raccontata al sottoscritto dalla figlia Rosetta, era nato a Cassano allo Jonio il 07/04/1910, è deceduto a Conocchielle il 10/07/2001 In gioventù, dopo aver appreso il mestiere di barbiere, lavorò nel carcere di Castrovillari, li conobbe un detenuto originario di Conocchielle, che si chiamava  Ntonio o  Sceppo Ntullo, che era lì forse per il furto di un asino. Antonio propose a Peppino di fargli conoscere, per

Casü quagghinü o cas’ ‘i quaggh’/ sm. Formaggio pecorino stagionato, semimorbido, con piccole larve bianche -vermi- al suo interno, che danno alla pasta una consistenza cremosa dal gusto deciso e pungente. Ritenuto una specialità si tratta, in verità, di un formaggio contaminato da un moscerino. La mosca casearia – Piophila casei – si posa sul formaggio e vi depone le sue uova, che schiudendosi danno le larve, simili a bigattini.

Valïvasinö/Sm. Golosino , Moretto, Testa di moro, Cicchirichì, era un dolcetto di cioccolato, di forma cilindrica con apice a cupola e base piatta di Wafer; venduto durante la mia infanzia nella bottega di nonna Mariantonia. La cialda di cioccolato di colore marrone scuro, racchiudeva al suo interno un cuore bianco di meringa. il dolcino è tuttora in vendita, ma con nomi e forme diversi. Altri cioccolatini e biscotti addolcivano la