pira putira

Prima parte 1. Pira Trentatriunza (trentatré once) E’ una grossa pera invernale di forma tondeggiante che pesa circa 200–250 grammi, ha la buccia di colore verde con puntini marroni che somigliano a puntini di ruggine, che partono da una macchia rugginosa compatta, a margini frastagliati che circonda la cavità calicina e la zona peripeduncolare . Matura dopo la raccolta, che avviene nel mese di Novembre,  su ripiani di legno  o cesti ubicati nel “catuoio“, rivestiti

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